La comida de xicotepec es una de las más ricas, elaboradas y populares del mundo. Sus ingredientes nos resultan familiares en la mayoría de los casos y siempre son sustituibles por otros. Entre los más empleados están lassalsas de jitomate, los chiles, los frijoles o judías, la lima, el aguacate, el chocolate... todo el sabor del nuevo mundo. Sus platos más tradicionales: Guacamole, Nachos, Quesadillas, Enchiladas, Fajitas, Flautas, Burritos,Tacos de pollo y guacamole, Tamales, y demás...

Xicotepec  cuenta con una amplia variedad de platillos típicos como son: Cecina asada o ahumada con enchiladas y frijoles, pollo y chorizo ahumado, acamayas al mojo de ajo o chilpalchole, pascal, mole poblano, carne de cerdo a la vinagreta, pollo en hongo, chile con huevo, huevos Xicotepec, antojitos regionales en salsa como: molotes, gorditas, tostadas y enchiladas estas son acompañadas al gusto con pollo frito o manitas de cerdo a la vinagreta, engañosamente tienen nombres comunes en todo el estado de puebla, pero una característica que los distingue es el tamaño, pues aunque en varias partes del estado se comen molotes, los de aquí son pequeños, prácticamente del tamaño de un bocado, lo mismo sucede con las gorditas. Ambos se sirven bañados de una salsa o más bien una especie de caldillo picosito, ya sea rojo o verde, acompañados de lechuga, y queso desmenuzado. En el caso de las tostadas, éstas solo se preparan con frijoles, lechuga, el mismo tipo de salsa ya mencionado, no se les suele poner carne, ni crema; carnitas y barbacoa de res o de borrego.